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 この日は、豚肉の味噌漬焼きと冷奴。 ダーリンは、誰からもチョコをもらってこなかった（＾＾； 人気ないのねぇ。 スポンサーサイト
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豚の味噌漬け焼き食べたい・・・ おいしそう～
あゆ☆ URL
[編集] 【 2007/02/17 09:56 】
あのね、あのね、monakaちゃんがいっつも パンの記事書いてるからさ、おいしそうだな～って思って、焼いてみたの・・・。 ところがね、うまく膨らんでくれなくて（多分発酵がうまくいかなかったんだと思う。）まずいパンになってしまったの。 monakaちゃんがいつも見てるレシピとかあるの？ パン教室で習ってるレシピを元に作ってるのかな？ よいアドバイスあれば教えてくださいm(。_。)m ペコッ monakaちゃん（*・ェ・）ﾉコンニチハ★ だいぶ元気になってきたのでPCつけちゃったｗ monakaちゃん晩御飯まとめてみたけどおいしそう～ 今日まで主婦業おやすみさせてもらいま～すｗ かっぺも冷奴に鰹節(｡´ｪ｀｡) ﾟ+｡:.ﾟ大スキﾟ.:｡+ﾟ
かっぺ URL
[編集] 【 2007/02/17 15:08 】
こんにちは
プププ、ダーリン隠してるのかもよー。 九州の某おっちゃんみたく、 奥さん怒らせないように・・・（爆）  あゆ☆ちゃんそう、これ１０枚くらいもらって、 冷凍して、しんどい時は、これ焼いて ごまかしてます。おいしいからいいんだけど。 ジェイちゃんおうちが近かったら一緒に作れるのにねぇ。 多分、こね方が足りないと思うの。 でもね、コネ具合って、むずかしいの。 グルテン膜っていうのができるくらいまで こねなくちゃいけないんだけど、 それって、本とか見て作るのは難しいんだよねぇ。 一応、コツをかくね。 計量する。このとき強力粉は分量の半分半分 に図って、ボール２個にわけたほうがいいよ。 それで、１っこのボールには、半分の強力粉、 砂糖、イーストをいれるの。 もう一個のボールには、半分の強力粉と塩を 入れるの。 で、最初のボールの粉を少しまぜで、真ん中に 穴を開けるように粉周りによせて、その中に 水分（牛乳）をいれて、５分くらい、よく混ぜます。 まざったら、もう一個のボールの粉をいれて、 また混ぜて、だいたい固まってきたら、 ボールからだしてこねます。 最初は、洗濯板で洗濯するみたいに 生地をのばしては、戻しって、こねるの。 するとだんだん生地がまとまってくるの。 そしてら、生地をまとめるようにこねていくの。 ボールからだして１０分くらいはこねなくちゃいけないかなぁ。 そして、発酵。発酵は、時間とかはあまり気にせず、 大体最初の大きさの１．５倍から２倍くらいになるまで 発酵したほうがいいよ。それ以上すると過発酵だし、 それ以下だと発酵が足りないの。 参考になるか、わからないけど、やってみて＾＾ かっぺちゃん無理しちゃダメだよー。この何日か寒いしねぇ。 私もおなかこわしちゃったよ（；；） 釣志さん奥さん、怒らないで喜ぶと思うんだけどなー。 私は、チョコもらってきてほしい派です。 だって、食べたいもん。 |
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